Un escape a la campiña inglesa

Los jardines, así como la arquitectura y gastronomía, son un reflejo de la cultura de un lugar. Ya sea la poda geométrica de los franceses, la filosofía de dejar crecer de manera más natural las plantas de los ingleses o los jardines secos japoneses, hay algo en los espacios verdes que nos ha fascinado desde siempre. Por eso The Newt in Somerset —un hotel situado a dos horas y media al suroeste de Londres— abrió en enero de este año “The Story of Gardening”, una exhibición inmersiva que se centra en la evolución de los jardines y su relación con la historia de la humanidad.

Es lógico que un hotel cuya historia siempre ha estado influenciada por la vegetación decidiera crear esta experiencia. La casa Hadspen, el edificio principal, se construyó alrededor de 1690 y es un ejemplo de la arquitectura georgiana campirana, en medio de jardines y el bosque inglés. Pero no sólo se trata del entorno en el que se sitúa: actividades como la hora del té —preparado con plantas y frutas sembradas en el huerto de la propiedad— hacen que uno pueda vivir una genuina vacación en la campiña inglesa, rodeado de búhos, zorrillos y Northern crested newts, anfibios que le dan su nombre a la propiedad.