Grotta Palazzese, un menú legendario

Grotta Palazzese es uno de los restaurantes más exclusivos de Italia y se encuentra, desde 1700, en una cueva que funciona como terraza con vista al mar Adriático.

Su carta cuenta con un menú de cocina tradicional de la región de Apulia, considerada uno de los estilos gastronómicos más genuinos de Italia, por su simpleza en sabores y presentación de platillos, con productos locales y frescos.

Tienen una serie de menús degustación que evocan los sentidos y cada plato es maridado con vinos de la región. El más recomendado es el Essence, con opciones como carpaccio, ostras, caviar, pasta y pulpo. Tiene un costo de 170 euros por persona.

Pero si el cliente prefiere elegir a la carta, los ravioles burrata con filete de ternera y trufa negra es la mejor opción.

Los postres van desde bombones de chocolate con helado de vainilla hasta mousse de pistache con zarzamoras y su famoso cheesecake con mostaza de higo.

Grotta Palazzese, su atmósfera y atardeceres son un must para visitar cuando se recorren los alrededores de la ciudad de Bari.

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