En los últimos años, las mansiones afrancesadas de la colonia Americana se han convertido en propositivos restaurantes, hoteles de diseño y boutiques de moda.
A. Casa Fayette
Miguel Lerdo de Tejada 2308
T. 01 33 3679 2000
casafayette.com
Ubicado en un edificio art déco restaurado, el hotel boutique de Grupo Habita en Guadalajara es una de nuestras opciones favoritas de hospedaje en la ciudad por varias razones, entre ellas su increíble terraza con alberca y la calidad de su restaurante, donde puedes iniciar el día con un delicioso avocado toast.
B. Páramo
Av.Hidalgo 1228
T. 01 33 3825 0921
paramogaleria.com
Esta galería de arte contemporáneo abrió sus puertas en 2012, y desde entonces destaca por un sólido programa permanente de exhibiciones, proyecciones, presentaciones y charlas, y también por su apertura al trabajo de talentos emergentes tapatíos.
C. Pig’s Pearls
Gral. Coronado 79
T. 01 33 3825 5933
pigspearls.com
Hay pocos combos tan efectivos como el de una gran hamburguesa y una cerveza artesanal bien fría, sobre todo si se trata de la de cordero con queso de cabra y rebanadas de portobello de Pig´s Pearls, conocidos por utilizar ingredientes frescos de proveedores locales en todas sus creaciones.
D. Julia y Renata
Av. de la Paz 2219
T. 01 33 3630 4265
Los amantes de la moda deben hacer escala en el showroom/taller de las hermanas Franco, cuya marca es una de las más consolidadas a nivel nacional gracias a sus inconfundibles piezas minimalistas. Este lugar también es sede de Albergue Transitorio, un proyecto que exhibe distintas propuestas de diseño mexicano.
E. Hueso
Efraín González Luna 2061
T. 01 33 3615 7915
huesorestaurant.com
Decorado por una colección de más de diez mil huesos, el taller de cocina del chef Alfonso Cadena —mejor conocido por el restaurante La Leche, en Puerto Vallarta— es perfecto para una cena de platillos al centro y varios cocteles. No hay que perderse el chamorro de cerdo al horno y el rack de cordero.
Descarga la guía aquí: El lado cool de Guadalajara.
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