Bajo el concepto de “terrenos en común”, se busca celebrar las raíces compartidas entre Michoacán, México, Estados Unidos y Latinoamérica. Las raíces que predominan en la imagen de este año fueron diseñadas por un artista moreliano que según Fernando Pérez, director del festival, responden a la inquietud de “buscar raíces al pasado que tenemos en común y generar nuevas para el futuro”.
Se estará trabajando en conjunto con la Ruta de Don Vasco, recorrido que cruza 7 pueblos emblemáticos de la gastronomía del Estado, incluyendo así sus tradiciones y productos locales en la gran fiesta que se llevará a cabo del 19 al 21 de mayo de 2017. Por primera vez habrá sedes alternas como la ciudad de Uruapan, pero la Casa de la Cultura en Morelia seguirá siendo la principal.
Morelia en Boca, El Festival Internacional de Gastronomía y Vino México 2017 en números:
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10 degustaciones demostrativas, charlas, reflexiones y momentos en Cocina Central Piacere.
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FICM en MEB17 a través de la Proyección de un documental.
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16 catas y talleres.
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10 cenas por los chefs de Morelia en Boca interviniendo los mejores restaurantes y espacios de Morelia.
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Cena en Uruapan, uno de los lugares más importantes de La Ruta de Don Vasco.
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Almuerzo “Terreno Común”.
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26 chefs, 3 sommeliers, 3 jefes de sala, 5 enólogos.
