Trainspotting

Union Station, Los Ángeles
En el centro de la estación de estilo art decó se encuentra Traxx. Éste no es un lugar para sentarse a comer algo rápido en lo que llega el tren (aunque un trago en su increíble bar nunca va mal), sino un elegante restaurante que aprovecha el emblemático sitio en que se ubica, con sus altos techos dorados, manteles blancos y muebles de madera. La comida es estadounidense y está, a cargo de la chef Tara Thomas, y éste es uno de los sitios que han ayudado a levantar esta zona de LA. Se recomienda hacer reservación. www.traxxrestaurant.com

King’s Cross, Londres
No está estrictamente dentro de la estación: Shrimpy’s se encuentra a unos pocos pasos, en lo que era una antigua gasolinera que ha sido completamente remodelada por la firma Carmody Groarke. El resultado: un lugar trendy y divertido. Shrimpy’s es un sitio relajado, de paredes blancas decoradas con dibujos pop, mesas estilo diner y juguetones muebles (como lámparas en forma de piña). Como el nombre sugiere, aquí se sirve comida de mar, pero con un toque de sazón latinoamericana. www.shrimpys.co.uk

Union Station, Washington, DC
La estación de Washington es una de las más importantes de Estados Unidos, por historia y arquitectura: fue construida en 1907, y el diseño estuvo a cargo de Daniel H. Burnham. Uno de los restaurantes preferidos es Center Cafe, que se encarga de recibir y despedir a los viajeros con un buen plato de comida. Además hay happy hour para quien sólo va de pasada. www.arkrestaurants.com