MAJESTIC HOTEL & SPA
Barcelona
Parece un salón de desayunos más, de un buen hotel más, pero no. El Majestic Hotel & Spa Barcelona, con casi 90 años de vida, ha reinventado el clásico buffet con una nueva puesta en escena. Se trata de una estructura de madera y cristal que recoge dulces y panes realizados a mano, sándwiches imaginativos, frutas, quesos y, cómo no, tomate y jamón para preparar un perfecto pan tumaca. www.hotelmajestic.es
ALFONSO XIII
Sevilla
Por aquí pasaron Grace Kelly, Jackie Onassis y todas las estrellas que pisaron Andalucía. Todo ellos desayunaron. Y si no probaron el jamón ibérico, se lo perdieron. Este hotel sevillano, resucitado tras una reforma monumental, sirve un desayuno en el que los platos locales son los reyes. En el patio del hotel se prueban molletes de Antequera (un pan blanco y blando que parece malvavisco), tortas de aceite de Inés Rosales y jamón de la sierra de Huelva. Con excusas más débiles hemos viajado. www.starwoodhotels.com
AC SANTO MAURO
Madrid
Madrid vive con intensidad la noche, pero se niega a no disfrutar del día. El brunch aparece como solución para los perezosos (pero disfrutones) de fin de semana. El AC Santo Mauro, con su porte aristocrático, lo sirve en plan de reyes. En él ofrece los platos clásicos del brunch anglosajón, como el coctel Mimosa o los hot cakes, pero también delicias castizas como la tortilla de patatas, la ensaladilla rusa o los huevos fritos con jamón. Cuando el calor del verano lo permite, el desayuno se sirve en el jardín. Y hay que decirlo, encontrar un espacio así de verde y de tranquilo en pleno centro de Madrid no resulta nada fácil, y si va acompañado de buena comida, todavía mejor. www.espanol.marriott.com
