Beber como los grandes

Desde su apertura a principios del siglo pasado, The American Bar es una institución en el mundo de la coctelería londinense. Tan es así que a mediados de los años treinta, el bartender a cargo, Harry Craddock, escribió un libro: The Savoy Cocktail Book, que aún se usa como recetario o “Biblia” para la preparación de distintos tragos. Este lugar se volvió tan icónico que en sus pasillos y en sus mesas se sentaban desde Katharine Hepburn y Frank Sinatra hasta sir Winston Churchill. 

Actualmente, la posición de bartender del Savoy sigue siendo una de las más codiciadas en el mundo de la coctelería. Después de una gran renovación del hotel que duró tres años, quien se quedó a la cabeza del bar es Erik Lorincz, un joven eslovaco que fue galardonado con el premio World Class en 2010, como uno de los mejores barmen del mundo. Para los huéspedes de este clásico hotel (y para quien busque una mesa en The American Bar), Lorincz tiene una gran variedad de cocteles que agregó al menú, además de los clasiquísimos que ya estaban en “el libro”. Su trago insignia es Rising to the Sky, que lleva ginebra Tanqueray Nº Ten, jugos de limón, piña y yuzu o lima real, jerez seco, jarabe y hojas de cilantro, servido en un vaso de martini. No es poca cosa: uno de los mejores cocteles, por uno de los mejores bartenders en uno de los mejores bares del mundo. 

The American Bar en The Savoy

Strand, Londres

T. +44 (20) 7836 4343

www.fairmont.com/savoy-london