En estos meses de otoño —con días soleados y viento fresco—, nada se antoja más que disfrutar un buen trago al aire libre entre amigos (y si se trata de un Gin & Tonic, mucho mejor). Con esto en mente y en colaboración con Tanqueray Nº TEN, invitamos a cuatro de nuestros bares y restaurantes favoritos a reinterpretar una de las bebidas clásicas por excelencia.
El resultado es “La ruta de la frescura”, que gracias al twist que proponen las recetas de Salón Gallos (Mérida), Belmondo (Ciudad de México), Anita Li (Guadalajara) y La Bête Noire (Ensenada), le da un giro único y local al Tanqueray Nº TEN & Tonic que tanto nos gusta. ¡A preparar tragos se ha dicho!
Salón Gallos / Mérida
Escondido al fondo de un antiguo molino de avena, Salón Gallos se ha ganado un estatus de culto en pocos meses gracias su combinación de cantina y centro cultural. ¿Vinos naturales, cocteles, cine, exhibiciones de arte contemporáneo y buena fiesta en un mismo lugar? Si, por favor.
Foto: Fabián Martínez.
Esta es la reinterpretación de Gin & Tonic que propone Salón Gallos:
Balam
Ingredientes
-1 ½ onzas de Tanqueray Nº TEN
-1 ½ onzas de jugo de toronja
– 1 ½ onzas de jugo de mandarina
– ½ onza de jugo de limón
– ½ onza de jarabe natural
– 8 hojas de epazote
– 3 rodajas de chile xkatik
Decoración
– Doble escarchado con sal de habanero y sal de ceniza de tortilla y ceniza de xkatik.
Foto: Adrián Duchateau
Belmondo / Ciudad de México
En una ciudad acostumbrada al ir y venir de nuevos lugares, Belmondo es un clásico que nunca falla. Entre sus sándwiches deliciosos, generosos bowls, pasteles perfectos y ricos cocteles, pasar la tarde en este espacio de la Roma es como un apapacho gastronómico. Larga vida.
Foto: cortesía Belmondo.
Esta es la reinterpretación de Gin & Tonic que propone Belmondo:
Tagegin
Ingredientes
– 1 ½ onzas de Tanqueray Nº TEN
– Agua tónica
Decoración
– Flores comestibles y frutos de temporada
Foto: Adrián Duchateau
Anita Li / Guadalajara
Siguiendo en la línea de los clásicos, Anita Li es un imperdible en cualquier visita a Guadalajara. Colorido, divertido y con mucha personalidad, este favorito de locales y viajeros destaca por sus mariscos y una coctelería que experimenta con ingredientes frescos y de temporada. Ojo, aquí hay que venir sin miedo a una sobremesa de varias horas.
Foto: Ramiro Chaves.
Esta es la reinterpretación de Gin & Tonic que propone Anita Li:
Tanqueray Anita Gin & Tonic
Ingredientes
– 1 ½ onzas de Tanqueray Nº TEN
– ½ onza de licor de flor de sauco
– 1 onza de extracto de mandarina
– Dos golpes de bálsamo de limón
– Agua tónica
Decoración
– Flor de sauco
– Rodaja de mandarina deshidratada
– Hoja de bálsamo de limón
Foto: Adrián Duchateau
La Bête Noire / Ensenada
Cocteles diseñados por la bartender parisina Alexandra Purcaru, platillos a cargo del reconocido chef Diego Hernández y una increíble selección musical en vinil hacen de La Bête Noire una parada obligada en Ensenada. Más que un bar, un pequeño paraíso para los melómanos con ganas de buenos tragos en una ruta por Baja California.
Foto: Diego Berruecos.
Esta es la reinterpretación de Gin & Tonic que propone La Bête Noire:
gin XOnic
Ingredientes
– 1 ½ onzas de Tanqueray Nº TEN
– 1 bar spoon XO
– Fever Tree
Decoración
– Salicornia
Foto: Adrián Duchateau
¿Cuál es el Tanqueray Nº TEN & Tonic que más te gustaría probar y qué ingredientes tendría tu propia versión?
