Instrumentos de alquimista
El placer de un buen coctel empieza en las herramientas con las que se prepara.
POR: Redacción Travesías
La palabra mixología apareció por primera vez en 1862 en The Bon Vivant’s Companion or How to Mix Drinks, un libro del famoso bartender Jerry Thomas. Desde entonces la coctelería transformó la industria de las bebidas espirituosas. Sobre todo cuando en los ochenta el francés Hervé This y el húngaro Nicholas Kurti aterrizaron el concepto molecular para los procesos que pudieran potencializar sabores y texturas en la gastronomía. Pronto estose trasladó a la mixología y el boom detonó.
Hoy preparar tragos de autor requiere de pericia, puntualidad y lo mejor de los ingredientes y extractos naturales. Como si se tratase de un experimento químico, las combinaciones y recetas están a la orden del día, bajo estricta metodología. Para llevarlos a cabo, hicimos una cuidadosa selección de objetos de diseño que giraran en torno a la coctelería, así como una recomendación de las mejores barras. Las piezas están disponibles en El Liquor Store, Casa Palacio y Pottery Barn.
Perfecta transparencia
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Agitador en vidrio soplado, ideal para mezclar en jarra vertical (Pottery Barn)
Copa para champagne, moldeada y soplada con diseño cortado (Pottery Barn)
Vaso para mezclar y preparar bebidas (True para Casa Palacio)
Bitters Bottle de cristal, con tapa de acero inoxidable y corcho (Cocktail Kingdom para El Liquor Store)
UB Pro Spoon de acero inoxidable (Urban Bar para El Liquor Store)
Tokyo Classic Bar Spoon de acero inoxidable (Urban Bar para el Liquor Store)
Instrumentos de estilo clásico
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Bar tool set de la colección Bleecker, estilo art decó, acabado de latón envejecido, madera de acacia y aluminio (Pottery Barn)
Licorera dorada en chapa de oro (Viski para Casa Palacio)
Classic Bar Spoon Gold de acero inoxidable (Cocktail Kingdom en El Liquor Store)
Sublime elegancia, medidas exactas
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Copper Bar Tool Set, confeccionado a mano; decobre, latón, acero inoxidable y acabado mate (Pottery Barn)
Garnish Tongs, chapadas en cobre, para el manejo correcto y precisión al preparar (Urban Bar para El Liquor Store)
Cocktail Pick Set, en cobre, latón y acero (Pottery Barn)
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