septiembre 5, 2018
Culiacán desde los ojos de Élmer Mendoza
Viviana Cohen

Un recorrido por los mejores rincones que tienen la capital de Sinaloa, según el creador del “Zurdo Mendieta”.

Élmer Mendoza es muchas cosas. Es un escritor, dramaturgo y cuentista que ha dejado para la historia algunas de las mejores novelas negras escritas en México. Es también un cronista de su tiempo que se ha dedicado a ponerle fantasía a la realidad; la ha nombrado, le ha dibujado una atmósfera, le ha puesto vocablos y la ha convertido en lo que él quiere.

Mendoza nació hace algunas décadas en Sinaloa, y antes de llenar de historias el mundo pasó sus días dedicándose la ingeniería. Pero una noche en vela lo hizo desistir del camino que había escogido y decidir que su vocación estaba más cerca de la escritura.

Fue así como Élmer Mendoza inició una carrera en las letras que continúa hasta estos días y que se resume en: siete antologías de cuentos, seis obras de teatro y nueve novelas, algunas de ellas protagonizadas por “El Zurdo Mendieta”; un detective profundo abatido por sus problemas personales y la corrupción de su entorno.elmer

Pero además de todo lo anterior, Élmer Mendoza es también un orgulloso culichi. Tanto así que en honor a nuestro más reciente número impreso dedicado a explorar el norte, hemos buscado al escritor para que nos responda algunas preguntas sobre el lado más inadvertido de la capital de Sinaloa, ese que pasa por los ojos de este escritor.

Restaurante favorito

Para carne El Grill, para mariscos y pescados El Farallón, ambos de Culiacán.

Bar favorito

Bar Don Quijote.

Un platillo imperdible

(en dónde se come y por qué es el mejor)

Filete a la parrilla, término medio. Se come en El Grill. Es imperdible por el sabor, la textura de la carne; acompañado de papas cambray, espárragos asados y crema de elotes tiernos, es único. Se enriquece con vino tinto mexicano de BC, de las etiquetas Pies de tierra u Ojos negros están bien. Entonces comprenderán porqué vale la pena vivir en Culiacán o visitarnos.elmer

La mejor comida callejera

En el día, en el Mercado Garmendia: la comida regional seca o caldosa no tiene madre. Desde tacos dorados hasta pozole. En la noche, en las taquerías de carne asada o cabeza. La que está cerca de mi casa ofrece sólo carne seleccionada y es de las mejores. Sus salsas son mágicas.

Un rincón secreto

La esquina donde está la pieza de Gabriel Orozco en el jardín Botánico de la ciudad. Allí todo cambia de dimensión.

¿Objeto, alimento o recuerdito hay que traerse de Culiacán?

Algo de La Capilla de Jesús Malverde, o alguna pieza artesanal del Museo de Arte de Sinaloa.

¿En qué hotel le recomiendas a tus amigos que se hospeden?

Lucerna.Hotel

Un lugar imprescindible para ti al que vas en cada visita

Aquí vivo, pero un lugar imprescindible que visito todas las semanas y llevo a mis amigos es el Café Miró.

Un recomendación cultural que haya en la urbe de tu preferencia

El jardín Botánico. Tiene una carga mágica irresistible, plantas de muchas latitudes y climas, y piezas escultóricas de artistas contemporáneos importantes: Gabriel Orozco, Tere Margolles, James Turrell y otros.elmer

Una canción

Amar dentro do Peito de uma donzela, del grupo portugués Marafona.

 

Dónde comer

El Grill Prime Steakhouse

Diego Valadés Ríos 99, Desarrollo Urbano Tres Ríos, 80020

01 667 715 8438

El Farallón

Blvrd Enrique Sánchez Alonso 2077, Desarrollo Urbano Tres Ríos, 80020

01 667 258 1515

Mercado Garmendia

Calle Gral. Angel Flores, Primer Cuadro, 80000

Dónde dormir

Blvd. Diego Valadéz Ríos No.99, Desarrollo Urbano Tres Ríos

01 667 759.0000

hoteleslucerna.com

Qué hacer

Jardín Botánico

Av de las Américas No 2131, Burócrata, 80030

01 667 715 0036

botanicoculiacan.org

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