8 bares imperdibles en Hong Kong

1. Dragon-i
Los proverbios chinos inspiraron a la diseñadora India Mahdavi a llenar este laberíntico lounge. Abierto en 2002 y todavía con éxito, recomendamos llegar bien entrada la noche, cuando los djs sacan a bailar a las chicas.
The Centrium, 60 Wyndham Street, Central; (852) 3110 1222; dragon-i.com.hk.

2. Fatty Crab
Los interiores ghetto-chic a cargo de la firma local ID y la coctelería inspirada en la era de los speakeasy creada por el mixólogo Philip Ward dan como resultado una excelente combinación en este local que está siempre lleno. Los más leales juran en nombre de Where’s Wallace, preparado con tequila blanco infusionado con chile thai, manzanilla, jugo de apio, limón y sal.
G/F, 11-13 Old Bailey Street, Central; (852) 2521 2033; fattycrab.com.hk

3. Ham & Sherry
Se supone que son mosaicos catalanes los que cubren las paredes de este lounge, que es el hijo favorito de Jason Atherton y de Yenn Wong (un nombre que deberías conocer). Tienen unas botellas poco comunes de Osborne que salieron del Bulli y en el callejón, en la parte trasera, hay una barra sin nombre que ofrece ingeniosos cocteles.
1-7 Ship Street, Wan Chai; (852) 2555 0628; hamandsherry.hk

4. Ozone
Hay que subir a este espacio en las nubes que te dejará con la boca abierta, siempre y cuando no sufras de vértigo. El coctel de la casa es el Dragontini, preparado con vodka, yuzu y frambuesas, y combina perfectamente con las vistas de la Victoria Harbor y la isla de Hong Kong.
118/F, International Commerce Centre, 1 Austin Road West, Kowloon; (852) 2263 2270; ritzcarlton.com

5. Sevva
Los sillones fueron estratégicamente colocados alrededor de la terraza exterior para aprovechar las vistas desde estas relucientes torres y de la hermosa gente que se reúne en este penthouse creado por el socialité Bonnie Gokson.
25/F Princes Building, 10 Chater Road, Central; (852) 2537 1388; sevva.hk

6. Tazmania Ballroom
Cualquier noche puedes terminar a lo grande, dándole vueltas a sus mesas de ping pong o sacándole brillo a la pista en este espacio, creación del empresario de la vida nocturna Gilbert Yeung. Todavía de moda a pesar de los años, este local bien ubicado y con terraza sigue siendo uno de los refugios nocturnos de los más guapos de la ciudad.
1/F LKF Tower, 33 Wyndham Street, Central; (852) 2801 5009; tazmaniaballroom.com

7. The Pawn
Los últimos tres pisos del antiguo Woo Cheong Pawn Shop, construidos en 1888, tuvieron una segunda oportunidad primero con un gastro-pub chic y colonial; después, el año pasado, la renovación fue más extrema, con una cirugía plástica de concreto pulido y arte contemporáneo. Platillos ingleses clásicos acompañan la misión de empaparse de coctelería creativa, spritzers (vino blanco con soda) refrescantes o tragos serios.
62 Johnston Road, Wan Chai; (852) 2866 3444; thepawn.com.hk

8. The Woods
Tres hermanas que tienen a la ciudad hablando de sus cocteles. Algunos tragos son simplemente divertidos, como la nube de dulce en el Absinthe Floss, mientras que la sandía con cilantro junto a un vodka infusionado con lima kafir combate el jetlag. L/G, 17-19 Hollywood Road, Central; (852) 2522 0281; thewoods.hk