La nueva era de la cocina latina: Rodolfo Guzmán

Les presentamos a los jóvenes que están cambiando la manera en que comemos.

Emiliano Monge, escritor

El autor de Las tierras arrasadas nos contó cómo fue que se convirtió en un viajero de verdad.

Roberta Sudbrack: la reina de la cocina

La mejor chef femenina de América Latina 2015 empezó su carrera vendiendo hot dogs en Brasilia.

Manuel Quintanero, creador de Millesime

Platicamos con este máster en gastronomía, quien es también un viajero de tiempo completo. 

Sabor auténtico

Pablo Salas y Édgar Núñez nos cuentan cómo en la cocina lo más importante es ser ellos mismos.

Khristian de la Torre, bartender

Estuvimos en Barra México y charlamos con uno de los mejores bartenders de la Ciudad de México sobre sus experiencias como viajero.

Sebastián Solórzano, artista de la luz

El diseñador de iluminación Sebastián Solórzano Rodríguez fue se unirá a la iniciativa artística de Rolex Mentor e Protégé.

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Una entrevista con el chef Virgilio Martínez

Hablamos con el chef peruano sobre sus experiencias como viajero. 

Jesús Escalera, chef

El chef Jesús Escalera nos habló sobre sus experiencias como viajero durante el festival gastronómico Morelia en Boca.

Rogelio Elizalde, editor de secciones de Travesías

Viajeros expertos nos hablan sobre sus experiencias alrededor del mundo.

Roberto Alcocer, chef

Estuvimos en Morelia en Boca y hablamos con el chef de Malva, Roberto Alcocer, sobre sus experiencias y vivencias como viajero.

Ricardo Muñoz Zurita, chef

Viajeros expertos nos hablan sobre sus experiencias alrededor del mundo.

Enrique Olvera, chef

Viajeros expertos nos hablan sobre sus experiencias alrededor del mundo.

María Pellicer, directora editorial de Travesías

Viajeros expertos nos hablan sobre sus experiencias alrededor del mundo. 

Pabellón Eco 2015: Paradoja Hídrica

El jurado de la sexta edición eligió una pieza de Taller Capital que apuesta por la concientización sobre el manejo del agua.

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