Chihuahua es uno de los estados de la República con grandes opciones gastronómicas para quienes lo visitan, célebre por sus cortes, es fácil disfrutar de un grueso T-bone, un rib eye jugoso o una arrachera marinada. La carne es de tal calidad que basta con que esté cocida, al término de la preferencia del comensal, para tener de frente a un manjar inigualable.
Si es posible, el viajero debe pedir una tradicional discada, una mezcla de carnes (tocino, salchichas, pierna, fajitas de res, chorizo y jamón) frita en manteca de cerdo con jitomate, morrones, cebolla y chipotle. Se acompaña de tortillas de harina, arroz, salsa verde y frijoles.
Para este #KIATRAVEL fuimos a la Sotolería, uno de los mejores restaurantes de la ciudad de Chihuahua. La bebida de la casa es el Sotol, derecho o en cocteles, y entre las opciones de la carta está la hamburguesa Sotolería, de sirloin marinado al sotol, chile pasado, queso menonita y chile serrano asado, o las papas preparadas con pepino, lechuga orejona, jugo de soya, salsa para botanas y limón.
