Es el restaurante estrella del St. Regis.
En el J&G Grill el ambiente es relajado y está dividido en varias secciones: el comedor principal, el lounge con silloncitos bajos en la entrada, el bar y la terraza con vista a Reforma y La Diana. Además cuenta con salones privados, mesa del chef y cocina abierta. Sin embargo, lo que realmente importa es la comida (y la bebida) que depende del trabajo conjunto de Jean-Georges y del chef ejecutivo Maycoll Calderón, quien tiene una larga trayectoria en cocinas españolas y lleva varios años trabajando con el chef francés. Se trata de cocina estadounidense contemporánea con toques asiáticos y mexicanos. Del menú, nosotros probamos el erizo de mar en pan de centeno con jalapeño y yuzu, brulée de foie gras con fresas asadas, la pizza de carpaccio con rúcula y parmesano y el huachinango cocinado lentamente con puré de papa púrpura y salsa de poblano. El cierre no pudo ser mejor: el tradicional cheesecake con crema de limón y nieve de blueberry.
J&G Grill Mexico City
The St. Regis Ciudad de México
Paseo de la Reforma 439, Colonia Cuauhtémoc
Reservaciones al T. (55) 5228 1935
abierto diario de 13 a 00 horas.
